Wir nennen sie «Muschlä» .. die Italiener «Conchiglie». Diese Sorte von Teigwaren gehören nebst Spaghetti und Nudeln zu den beliebtesten und bekanntesten Pasta Sorten. Nebst der zauberhaften Form und der raue Oberfläche nehmen diese Teigwaren die Sauce perfekt auf – selbst bei etwas flüssigeren Saucen.

Kühl und trocken aufbewahren. Bei richtiger Lagerung können unsere Pasta auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum genossen werden.

Bio-Hartweizen-Muschlä (400g)

Härzbluet Pasta

Eine nicht alltägliche Form hat unsere «Trumpetä». An der «rauen» Oberfläche nehmen diese Teigwaren die Sauce perfekt auf. Geeignet ist die „Trumpetä“ auch für feine Gratins oder einen kalten Pasta-Salat.

Kühl und trocken aufbewahren. Bei richtiger Lagerung können unsere Pasta auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum genossen werden.

Bio-Hartweizen-Trumpetä (400g)

Muschlä (400g)

Unsere «Blüemli» sind ein farbiger Blumenstrauss aus Schweizer Hartweizengriess. Mit ihren Farben Gelb (Natur), Rot (Tomaten/Randen) und Grün (Spinat) bringen sie einen wunderschönen Farbtupfer auf den Teller.

Kühl und trocken aufbewahren. Bei richtiger Lagerung können unsere Pasta auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum genossen werden.

Blüemli (400g)

Trumpetä (400g)

Eine nicht alltägliche Form hat unsere «Trumpetä». An der rauen Oberfläche nehmen diese Teigwaren die Sauce perfekt auf. Geeignet ist die „Trumpete“ auch für feine Gratins oder einen kalten Pasta-Salat. Chili sorgt für Pep auf dem Teller und ist dazu noch gesund. Unsere Chilis wachsen in der Schweiz.

Kühl und trocken aufbewahren. Bei richtiger Lagerung können unsere Pasta auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum genossen werden.

Bio-UrDinkel-Trumpetä Alpenchili (400g)

Bio-UrDinkel-Muschlä (400g)

Unser Früchtemix vereint die besten getrockneten Früchte aus unserem eigenen Anbau. Die Erdbeeren stammen direkt von unserem Biohof, sowie die Äpfel, Birnen und Zwetschgen von unseren Hochstammbäumen von der Hofstatt. Alle Früchte werden schonend bei maximal 40 Grad getrocknet, um den vollen Geschmack und die wertvollen Nährstoffe zu bewahren. Jeder Schritt – vom Ernten über das Trocknen bis hin zum Verpacken – wird mit viel Liebe und Sorgfalt von Hand durchgeführt. Der Mix eignet sich perfekt als gesunder Snack, in Müslis oder zum Verfeinern von Desserts und Backwaren.

Bio Früchtemix 100g

Biohof Lochholz

Levain solide bio fabriqué avec notre farine biologique suisse.
Hydratation 100% (50% farine seigle complète bio, 50% eau).
Idéal pour la fabrication de pain au levain bio.
Poids du levain: 100g.
Le levain est à rafraichir 1 fois par semaine environ. Il supporte sans problème 2 semaines sans rafraichi au réfrigérateur dans un bocal.

Levain solide bio 100g, hydratation 100%

Mimelis - Farines artisanales

Miel de printemps pot de 500g :

Récolté dans nos ruchers situés en bordure de forêt à Courtepin, Courtaman, Wallenried, Prez-vers-Noréaz, Avenches et Courtion, ce miel de printemps est polyfloral, issu de fleurs locales comme le colza, le pissenlit, le trèfle, le pommier ou encore le cerisier. Ainsi issu du nectar de nombreuses fleurs, chaque pot est le témoignage d’un terroir riche et diversifié.

Saveur délicate et florale : le miel de printemps offre un goût fin, avec des notes fruitées et un parfum subtil, généralement plus léger et harmonieux que les miels d’été. Sa texture douce et sa complexité aromatique en font un miel idéal pour le petit-déjeuner ou pour adoucir vos recettes.

Le miel de printemps :

Date de récolte : Mai de l'année en cours

Couleur : Jaune, clair

Consistance : Crémeux

Conseil : La cristallisation est un phénomène normal et spontané. Lorsqu'un miel cristallise en raison de sa haute teneur en glucides, mettez-le au four à 40°, le temps qu'il se liquéfie. Attention de ne pas dépasser cette température afin de ne pas détériorer la qualité du produit.

Le Label d’Or apisuisse garantit la qualité du miel. Les apiculteurs l’arborant sur leurs pots font régulièrement contrôler leur production par des inspecteurs spécialement formés dans ce but. Les critères incontournables résident dans une bonne pratique apicole, une lutte contre les parasites effectuée conformément aux directives et ne laissant aucun résidu dans le miel, ainsi qu’une hygiène et une propreté impeccables lors de la récolte et du conditionnement. Cela garantit aux consommateurs une qualité encore supérieure aux exigences de la loi sur les denrées alimentaires.

 

Notre emballage en papier d’herbe : un choix naturel, responsable et engagé

Au goût du miel chaque détail compte. C’est pourquoi nous avons choisi un emballage en papier d’herbe fabriqué à partir de fibres issues de prairies non exploitées. Cela en fait une alternative écologique et innovante au papier traditionnel.

Quelques chiffres :

100% recyclable et compostable
99% d’économie d’eau*
97% d’économie d’énergie*
Jusqu’à 95% de CO2 en moins provenant de la production de matière première*
Zéro utilisation de produits chimiques
*Par rapport à la cellulose de bois

Résultat : un emballage biodégradable qui soutient une agriculture durable et préserve les forêts

Un emballage qui protège votre produit… et la nature.

Le compostage est un excellent moyen de réduire les déchets à la maison. Il transforme ce qui aurait autrement été des déchets en terreau riche en nutriments, utilisable pour cultiver des fleurs ou des légumes. Vous pouvez simplement ajouter votre emballage en papier d'herbe dans votre bac à compost de jardin et il finira par se biodégrader.

Miel de printemps 500g

Le Goût du Miel

Unsere Leinsamen stammen direkt von unserem Hof, wo wir mit viel Liebe und Sorgfalt anbauen und ernten. Von der Aussaat bis zur Ernte erfolgt jeder Schritt in nachhaltiger Handarbeit, sodass die Qualität unserer Leinsamen stets höchsten Ansprüchen entspricht. Die Samen sind reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und pflanzlichen Proteinen – perfekt für eine ausgewogene Ernährung. Ob für Müslis, Smoothies oder als Topping für Salate – unsere naturbelassenen Leinsamen bieten ein besonderes Geschmackserlebnis und unterstützen eine gesunde Lebensweise.

Bio Leinsamen 500g

Bio Leinsamen 100g

Graines de Soja BIO Suisse.
Conserver dans un endroit frais et sec.
Origine  : Suisse

Graines de Soja BIO Suisse
500g

SWISSMISO

Miso d'orge ( Pâte de soja fermenté ) 
Vegan, Fabriqué en Suisse  
"Conserver au réfrigérateur, à consommer de préférence dans les 6 mois *Pour les clients qui reçoivent des emballages éco, nous recommandons de transférer le miso dans votre récipient en verre ou en plastique.

Miso orge 400g
en emballage ECO

In der Schweiz kennen das „Hörnli“ alle. Ghackets mit Hörnli ist ein klassisches Schweizer Rezept. Einfach, genussvoll und sehr beliebt von klein und gross. Natürlich kennen auch alle den Hörnlisalat – da gibt es auch 1000 Varianten, wie ein Hörnlisalat zubereitet werden kann.

Kühl und trocken aufbewahren. Bei richtiger Lagerung können unsere Pasta auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum genossen werden.

Bio-UrDinkel-Hörnli (400g)

Eine nicht alltägliche Form hat unsere «Trumpetä». An der rauen Oberfläche nehmen diese Teigwaren die Sauce perfekt auf. Geeignet ist die „Trumpetä“ auch für feine Gratins oder einen kalten Pasta-Salat.

Kühl und trocken aufbewahren. Bei richtiger Lagerung können unsere Pasta auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum genossen werden.

Bio-UrDinkel-Trumpetä (400g)

Miso rouge ( Pâte de soja fermenté ) 
Sans gluten, Vegan, Fabriqué en Suisse  
"Conserver au réfrigérateur, à consommer de préférence dans les 6 mois *Pour les clients qui reçoivent des emballages éco, nous recommandons de transférer le miso dans votre récipient en verre ou en plastique.

Miso rouge 400g
en emballage ECO

Miso blanc ( Pâte de soja fermenté ) 
Sans gluten, Vegan, Fabriqué en Suisse  
"Conserver au réfrigérateur, à consommer de préférence dans les 6 mois 
*Pour les clients qui reçoivent des emballages éco, nous recommandons de transférer le miso dans votre récipient en verre ou en plastique.

Miso blanc 400g
en emballage ECO

Unsere getrockneten Zwetschgen stammen von Hochstammbäumen aus unserer Hofstatt und werden schonend bei maximal 40 Grad entfeuchtet. Durch dieses sanfte Trocknungsverfahren bleiben der volle Geschmack und die natürlichen Nährstoffe erhalten, sodass die Zwetschgen eine angenehme Süße und ein intensives Aroma entfalten. Perfekt als Snack, in Müslis oder als Zutat in verschiedenen Rezepten – diese Zwetschgen bringen die reine Fruchtqualität unserer Hochstammbäume zu Ihnen nach Hause.

Getrocknete Bio Zwetschgen Hochstamm 100g

300g grüne Linsen direkt aus CH-3424 Niederösch aus eigenem Anbau

Grüne Linsen 300g

Hauert's Kartoffeln & Linsen

Unsere getrockneten Erdbeeren stammen aus eigenem Anbau und werden direkt auf unserem Hof geerntet und schonend bei maximal 40 Grad entfeuchtet. So bleiben der intensive Geschmack und die wertvollen Nährstoffe vollständig erhalten. Ganz ohne Zusatzstoffe und Zuckerzusatz bieten diese fruchtigen Leckerbissen eine natürliche Süße und eignen sich perfekt als gesunder Snack oder als besondere Zutat in Müslis und Desserts.

Getrocknete Bio Erdbeeren 40g

Miso 3 ans 200g

Miel d'été en pot de 500g : 

Récolté à l’entre-saison dans nos ruchers situés en bordure de forêt à Courtepin, Courtaman, Wallenried, Prez-vers-Noréaz, Avenches et Courtion, notre miel d’été est issu d’une grande variété de fleurs et d’arbres mellifères, butinés à la belle saison. Un miel de terroir qui capture toute la chaleur de l’été dans un pot.

Sa texture épaisse et sa robe dorée en font un miel généreux, à l’arôme plus soutenu que le miel de printemps, mais toujours équilibré. Parfait pour les amateurs de miels ronds et riches en caractère. Aucun lot n’est identique, ce qui rend chaque récolte unique.

Le miel d'été :

Date de récolte : Juillet de l'année en cours

Couleur : Doré, caramel

Consistance : De crémeux à liquide épais

Conseil : La cristallisation est un phénomène normal et spontané. Lorsqu'un miel cristallise en raison de sa haute teneur en glucides, mettez-le au four à 40°, le temps qu'il se liquéfie. Attention de ne pas dépasser cette température afin de ne pas détériorer la qualité du produit.

Le Label d’Or apisuisse garantit la qualité du miel. Les apiculteurs l’arborant sur leurs pots font régulièrement contrôler leur production par des inspecteurs spécialement formés dans ce but. Les critères incontournables résident dans une bonne pratique apicole, une lutte contre les parasites effectuée conformément aux directives et ne laissant aucun résidu dans le miel, ainsi qu’une hygiène et une propreté impeccables lors de la récolte et du conditionnement. Cela garantit aux consommateurs une qualité encore supérieure aux exigences de la loi sur les denrées alimentaires.

 

Notre emballage en papier d’herbe : un choix naturel, responsable et engagé

Au goût du miel chaque détail compte. C’est pourquoi nous avons choisi un emballage en papier d’herbe fabriqué à partir de fibres issues de prairies non exploitées. Cela en fait une alternative écologique et innovante au papier traditionnel.

Quelques chiffres :

100% recyclable et compostable
99% d’économie d’eau*
97% d’économie d’énergie*
Jusqu’à 95% de CO2 en moins provenant de la production de matière première*
Zéro utilisation de produits chimiques
*Par rapport à la cellulose de bois

Résultat : un emballage biodégradable qui soutient une agriculture durable et préserve les forêts

Un emballage qui protège votre produit… et la nature.

Le compostage est un excellent moyen de réduire les déchets à la maison. Il transforme ce qui aurait autrement été des déchets en terreau riche en nutriments, utilisable pour cultiver des fleurs ou des légumes. Vous pouvez simplement ajouter votre emballage en papier d'herbe dans votre bac à compost de jardin et il finira par se biodégrader.

Miel d'été 500g

Miso rouge ( Pâte de soja fermenté ) Sans gluten, Vegan, 
Fabriqué en Suisse  "Conserver au réfrigérateur, à consommer de
préférence dans les 6 mois"

Muschlä de blé dur biologique (400g)

Organic durum wheat mussels (400g)

Organic durum wheat trumpet (400g)

Mussels (400g)

Blüemli (400g)

Trumpet (400g)

Organic UrSpelt Trumpetä Alpine Chili (400g)

Organic spelt mush (400g)

organic fruit mix 100g

Organic solid sourdough 100g, 100% hydration

Spring Honey 500g

Organic Flaxseed 500g

Organic Flaxseed 100g

Organic Swiss Soybeans 500g

Miso barley 400g in ECO packaging

Organic spelt horns (400g)

Organic UrSpelt Trumpet (400g)

Red miso 400g in ECO packaging

White Miso 400g in ECO packaging

Dried Organic Plums High-stem 100g

Green lentils 300g

Dried Organic Strawberries 40g

3-year-old miso 200g

Summer Honey 500g

Red Miso 200g

Summer honey 500g

Summer honey 500g in gift packaging

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